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Vegane Eierlikörtorte

Zutaten

  • 120 Gramm Vegane Butter (z.B. "Vegan Block" von Naturli
  • 200 Gramm Rohrzucker
  • 7 EL Apfelmus
  • 30 Gramm Kakaobutter
  • 1 TL Backpulver
  • 300 Gramm Veganer Frischkäse, Sorte Natur (z.B. von Simply V)
  • 3 TL Puderzucker
  • 12 EL "Definitiv kein Eierlikör"

Anleitungen

  • Vegane Butter und Rohrohrzucker mit den Quirlen des Handrührers schaumig rühren. Apfelmus unterrühren.
  • Mehl, Kakao und Backpulver mischen und ebenfalls unterrühren.
  • Backofen auf 180° vorheizen.
  • Den Teig in eine mit veganer Butter gefettete Springform (Durchschnitt 26cm) streichen. Im vorgeheizten Ofen auf der zweiten Schiene von unten 20 Minuten backen. In der Form auf einem Gitter abkühlen lassen.
  • Veganen Frischkäse, Puderzucker und 7 EL „Definitiv kein Eierlikör“ cremig rühren.
  • Den Kuchen aus der Form lösen und mit der Creme bestreichen. Mit ca. 5 EL „Definitiv kein Eierlikör" verzieren.
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