Syrah Steinmergel trocken 2020, Weingut Heid, BIO

0,75l Flasche

Genügsam wie er ist, wuchs er auf sandigem und kargem Boden oben am Berg. Deshalb zeigt er sich nun elegant, klar und kühl. Sein Erscheinen verbreitet einen würzigen, kräutrigen Duft mit leichten Speck,- und Cassis-Noten. Eine nicht alltägliche, aber feine Kombination.

Jahrgang: 2020

Qualität: Deutscher Qualitätswein trocken

Rebsorten: Syrah

Boden: Sandstein

Ertrag: 80 kg/ Ar

Anbau:  Die Anlage steht direkt unter der „Ebene“ (Heidelandschaft ) des Kappelbergs. Die Böden sind dort schon vom Stubensandstein beeinflusst, somit etwas karg. Heiße Südlage; Hangneigung 50%; sehr windoffen über dem Neckartal; Höhenlage über 400 m über NHN. Weinlese am 03. Oktober 2020.

Vinifizierung: Mittellange Maischestandzeit. 8 bis 11 Monate in alten und neuen Barriques.

Analyse: 13,6 % Alkohol, 2,2 g/l Restsüße, 5,4 g/l Säure

Allergene: Enthält Sulfite

Hersteller: Weingut Heid, Cannstatter Str. 13/2, 70734 Fellbach

Lagerpotential: 5 – 7 Jahre

Trinktemperatur: 15 – 17°C

Speiseempfehlung: Black Bean Burger mit Süßkaratoffel-Ofenpommes (Anklicken um Rezept anzuzeigen)