Schönberger Weißburgunder QbA trocken 2020, Weingut Schloss Schönberg

0,75l Flasche

Handgelesene Trauben aus dem Schönberger Herrnwingert. Teile von Löss geben dem Wein Frucht, die an Birnen und Melonen erinnert, und am Gaumen einen seidigen Schmelz, wohingegen der Granit die Mineralik und die salzigen Noten unterstreicht.

Jahrgang: 2020

Qualität: Deutscher Qualitätswein trocken

Rebsorten: Weißburgunder

Boden: Diorit

Anbau: Handgelesene Trauben aus dem Schönberger Herrnwingert.

Vinifizierung: Die Trauben werden von Hand in kleinen Boxen gelesen und im Weingut anschließend “gemahlen“ und lange schonend gepresst. Der Ausbau findet in gebrauchten Holzfässern sowie im Edelstahl statt. Der Wein ruht 12 Monate im Fass und sechs Monate auf der Flasche.

Analyse: 12,7% Alkohol, 0,7 g/l Restsüße, 6,4 g/l Säure

Allergene: Enthält Sulfite

Hersteller: Weingut Schloss Schönberg, Zwischen den Bächen 23-25, 64625 Bensheim

Trinktemperatur: 12 – 15°C

Speiseempfehlung: Gratiniertes Ofengemüse mit “Speck-Bohnen” und Herbivore Heavenly Cheezy (Rezept anklicken)