Zusätzliche Informationen
Gewicht | 0,75 kg |
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19,00 € inkl. MwSt.
25,33 € / 100 g
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0,75l Flasche
Der Pinot Noir Unfiltered reifte 12 Monate in neuen und gebrauchten frz. Barriques. In der Nase entfalten sich Aromen von Kaffee, Kirsche, Schokolade und Kräuter. Kräftig im Tannin mit einer samtigen Säure. Ein vielschichtiger Wein mit einer kühlen Stilistik, perfekt eingebundenem, subtilen Holzeinsatz und einem langen Nachhall.
Jahrgang: 2020
Qualität: Deutscher Qualitätswein trocken
Rebsorten: Spätburgunder trocken
Boden: Löss über anstehendem Kalkstein
Ertrag: 35 hl/ha
Anbau: Reduzierter Anschnitt, entfernen doppelter Triebe zur besseren Durchlüftung der Laubwand. Grünlese im August auf 2 Trauben je Trieb, entfernen der basalen Blätter zur besseren Farbausbildung, Ertragsreduzierung im September auf 1,5 Trauben je Trieb.
Vinifizierung: 42 Tage offene Maischegärung mit täglichem Unterstossen des Tresterkuchens zur Farb- und Gerbstoffextraktion. Anschließend 12-monatiger Ausbau in frz. Barriques (75% Erstbelegung, 25% Zweitbelegung), 3-maliger Abstich zur Selbstklärung alle 6 Monate. Im Anschluss unfiltrierte Abfüllung.
Analyse: 14,5% vol. Alkohol, 0,4 g/l Restsüße, 4,9 g/l Säure
Allergene: Enthält Sulfite
Hersteller: Weingut Peth-Wetz, Alzeyer Str. 16, 67593 Bermersheim
Trinktemperatur: 15 – 17°C
Speiseempfehlung: Cremiges Pilzragout mit veganen Spätzle und Rosenkohl (Klicken um Rezept anzuzeigen)
Vorrätig
Gewicht | 0,75 kg |
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