Pinot Noir Friedstein 2018, Weingut Schwarz

0,75l Flasche

Intensiver und animierender Duft nach roten Beeren. Am Gaumen ist er recht füllig, verliert aber dabei niemals die Balance zwischen Süße und Säure. Die Gerbstoffstruktur, trägt den Wein förmlich und gibt ihm damit, das Gerüst für eine lange Flaschenlagerung.

VINUM Weinguide: 91 Punkte

Zitat Vinum 2021: “Der Pinot Noir Friedstein ist die Krönung der Kollektion und mit seiner Feinheit, Würze und Balance der bestbewertete Rotwein Sachsens. Chapeau!”

Jahrgang: 2018

Qualität: Deutscher Qualitätswein trocken

Rebsorten: Pinot Noir

Boden: Roter Granit, Schottergestein, Verwitterungsgestein geringer Feinbodenanteil

Ertrag: 30 hl/ha

Anbau: Lesezeitpunkt Anfang September

Vinifizierung: Ausbau Maischegärung 3 Wochen mit 30 % Rappen, ausschließlich neues Holz (Stockinger), 18 Monate im Barrique, natürlicher BSA  (Biologischer Säureabbau), unfiltriert abgefüllt

Analyse: 13,5% Alkohol, 0,0 g/l Restsüße, 5,5 g/l Säure

Allergene: Enthält Sulfite

Hersteller: Weinmanufaktur am Mariaberg Martin Schwarz, Dresdner Str. 71, 01662 Meissen

Trinktemperatur: 16°C

Speiseempfehlung: Nussbraten mit Rotweinsauce, Kartoffelgratin und Rotkohl