0,75l Flasche

Goldgelbe Farbe mit gründen Reflexen. Feine Haselnuss, reife Birne, rauchig, komplex. In der Nase zunächst eventuell verhalten; mit der Zeit zeigen sich rauchig-mineralische Noten und Aromen von weissen Blüten sowie Melone. Am Gaumen ebenfalls erst schüchtern; insgesamt sehr fein und elegant; schöne Mineralik und eine finessenreiche Länge

Jahrgang: 2019

Qualität: Deutscher Qualitätswein trocken

Rebsorten: Grauburgunder

Boden: Schiefer Verwitterungsboden mit Lößauflage und Bims vom letzten Ausbruch des Laachersee

Ertrag: 50 hl/ha

Anbau: Lage: Leutesdorf Gartenlay

Vinifizierung: Die Trauben wurden schonend gepresst, dann spontan in neuen Barriques vergoren. Vollhefelager 20 Monate bis kurz vor der Füllung. Der Wein wurde vor der Füllung noch einmal aufgerührt und dann unfiltriert mit einem Hefedepot in der Flasche abgefüllt. Das Hefedopot wirkt reduktiv auf den Wein und gibt ihm ein noch höheres Lagerpotential. Die Hefe setzt sich als Depot in der Flasche ab.

Analyse: 13,5% Alkohol, 1,4 g/l Restsüße, 6,0 g/l Säure

Allergene: Enthält Sulfite

Hersteller: Weingut Josten & Klein, Ringofenstraße 3, 53424 Remagen-Kripp

Trinktemperatur: 8 – 10°C

Speiseempfehlung: Tofu Hackbällchen mit gebratenem Wild-Brokkoli (Anklicken um Rezept anzuzeigen)