Zusätzliche Informationen
Gewicht | 0,75 kg |
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0,75l Flasche
Der Grand Vintage Merlot gehört zu den Flagship Wines des Weinguts Peth-Wetz. Reinsortig ausgebauter Merlot für 18 Monate im frz. Barrique gereift. Nicht jeder Jahrgang eignet sich, um einen Grand Vintage Wein herzustellen, dies macht die Premium Linie zu etwas ganz Besonderem. In einem 225l Eichenfaß ausgebaut und unfiltriert abgefüllt eignen sich die Grand Vintage Weine zur langen Lagerung. Im Vergleich zum 2018er Jahrgang präsentiert sich 2019 etwas filigraner und feinfruchtiger.
Jahrgang: 2019
Qualität: Deutscher Qualitätswein trocken
Rebsorten: Merlot
Boden: Löss über anstehendem Kalkstein
Ertrag: 15 hl/ha
Anbau: Reduzierter Anschnitt; 2-malige grüne Lese im August und im September zur Ertragsreduktion, 2-maliges manuelles Entlauben der Traubenzone zur optimalen Ausreifung der Trauben, manuelles Geraderichten jedes einzelnen Triebes und jeder einzelnen Traube zur maximalen Lichtexposition.
Vinifizierung: 6 Wochen offene Maischegärung mit täglichem Unterstossen des Tresterkuchens zur Farb- und Gerbstoffextraktion, anschließend 18-monatiger Ausbau in neuen Franz. Barriques, 3-maliger Abstich zur Selbsterklärung alle 6 Monate, im Anschluss unfiltrierte Abfüllung.
Analyse: 14% Alkohol, 0,4 g/l Restsüße, 5,4 g/l Säure
Allergene: Enthält Sulfite
Hersteller: Weingut Peth-Wetz, Alzeyer Str. 16, 67593 Bermersheim
Trinktemperatur: 15 – 17°C
Speiseempfehlung: Vegane Gulaschsuppe (Klicken um Rezept anzuzeigen)
Vorrätig
Gewicht | 0,75 kg |
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