0,75l Flasche

Handgelesene Trauben aus selektionierten Weinbergen im Höllberg und Fürstenlager. Teile von Löss geben dem Wein Frucht, die an Birnen und Melonen erinnert und erzeugen einen seidigen Schmelz am Gaumen, wohingegen der Granit die Mineralik und die salzigen Noten unterstreicht.

Jahrgang: 2020

Qualität: Deutscher Qualitätswein trocken

Rebsorten: Grauburgunder

Boden: Löss, Granit

Anbau: Selektionierte Weinberge im Höllberg und Fürstenlager.

Vinifizierung: Die Trauben werden von Hand in kleinen Boxen gelesen und im Weingut anschließend “gemahlen“ und lange schonend gepresst. Der Ausbau findet in gebrauchten Holzfässern sowie im Edelstahl statt. Der Wein ruht 12 Monate im Fass und sechs Monate auf der Flasche.

Analyse: 13,6% Alkohol, 0,8 g/l Restsüße, 6,1 g/l Säure

Allergene: Enthält Sulfite

Hersteller: Weingut Schloss Schönberg, Zwischen den Bächen 23-25, 64625 Bensheim

Trinktemperatur: 12 – 14°C

Speiseempfehlung: Club Sandwich Herbivore Style (Anklicken um Rezept anzuzeigen)