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Glühwein, Weingut Heid, BIO
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Die Herstellung dieses Glühwein ist sehr handwerklich. Die Bio-Orangenzesten werden per Hand gerissen, damit das bitter schmeckende Weiße der Schale nicht in den Wein gelangt. Die biozertifizierten  Gewürze, mit denen der Wein verfeinert wird, sind Zimt, Piment, Kardamom, Muskatblüte und Vanille. Zunächst wird ein Sud mit der Gewürzmischung und dem Wein erstellt, der mit eigenem Traubenmost gesüßt wird. Es kommt also kein raffinierter Zucker zum Einsatz. Der Sud wird dann dem kompletten Wein zugegeben, bevor der Glühwein steril in Flaschen abgefüllt wird.

Weinart: Glühwein

RebsortenTrollinger ca. 85 – 90%,  St. Laurent und Spätburgunder

Anbau:  Aus verschiedenen, eigenen Lagen im Remstal

Analyse: 9% Alkohol, 60 g/l Zucker, 5,5 g/l Säure

Allergene: Enthält Sulfite

Hersteller: Weingut Heid, Cannstatter Str. 13/2, 70734 Fellbach 

 

Trinktemperatur: Nur erwärmen. Nicht kochen. 

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