0,75l Flasche

In der Nase Kamille, Anits, reife Zitrusfrucht, Kumquat und nasser Stein. Am Gaumen druckvoll, würzig, entwickelt eine schöne, salzige und druckvolle Länge mit frischer granit Textur.

Jahrgang: 2017

Qualität: Deutscher Qualitätswein trocken

Rebsorten: Riesling

Boden: Roter Granit

Anbau: Der Auerbacher Riesling stammt aus den Auerbacher Weinbergen, die ausschließlich auf rotem Granit stehen. Die Lese erfolgt Anfang bis Mitte September aus verschiedenen Parzellen in Auerbach.

Vinifizierung: Die Trauben für den Auerbacher Riesling werden in den frühen Morgenstunden ausschließlich per Hand gelesen. Anschließend erfolgt eine schonende Pressung und ein spontaner Ausbau im Edelstahl und in Stückfässern. Durch die lange Lagerzeit bis Juli auf der Vollhefe gewinnen die Weine an Struktur und natürlicher Stabilität. 

Analyse: 12% Alkohol, 1 g/l Restsüße, 6,8 g/l Säure

Allergene: Enthält Sulfite

Hersteller: Weingut Schloss Schönberg, Zwischen den Bächen 23-25, 64625 Bensheim 

Trinktemperatur: 10 - 14°C

Speiseempfehlung: Dinkel Fusslig mit einer Pilz-Rahm-Sauce, getrockneten Tomaten, Champignons und Petersilie (Klicken um Rezept anzuzeigen)