Hessische Bergstraße
Das Weingut Schloss Schönberg befindet sich an der Hessischen Bergstraße, dem kleinsten Weinanbaugebiet Deutschlands. Das milde Klima und vielfältige Bodenverhältnisse schaffen hier die ideale Grundlage für hervorrangede Weine. Mit viel Geduld und Leidenschaft arbeitet das Weingut mit der Natur und stärkt durch den Verzicht von Herbiziden eine biodiverse Flora und Fauna im Weinberg. In der eigenen Kellerei in Bensheim-Auerbach führt das Weingut die sanfte Arbeit im Weinberg auch bei der Vinifizierung fort.

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  • Auerbacher Grauburgunder QbA trocken 2020, Weingut Schloss Schönberg

    0,75l Flasche

    Handgelesene Trauben aus selektionierten Weinbergen im Höllberg und Fürstenlager. Teile von Löss geben dem Wein Frucht, die an Birnen und Melonen erinnert und erzeugen einen seidigen Schmelz am Gaumen, wohingegen der Granit die Mineralik und die salzigen Noten unterstreicht.

    Jahrgang: 2020

    Qualität: Deutscher Qualitätswein trocken

    Rebsorten: Grauburgunder

    Boden: Löss, Granit

    Anbau: Selektionierte Weinberge im Höllberg und Fürstenlager.

    Vinifizierung: Die Trauben werden von Hand in kleinen Boxen gelesen und im Weingut anschließend “gemahlen“ und lange schonend gepresst. Der Ausbau findet in gebrauchten Holzfässern sowie im Edelstahl statt. Der Wein ruht 12 Monate im Fass und sechs Monate auf der Flasche.

    Analyse: 13,6% Alkohol, 0,8 g/l Restsüße, 6,1 g/l Säure

    Allergene: Enthält Sulfite

    Hersteller: Weingut Schloss Schönberg, Zwischen den Bächen 23-25, 64625 Bensheim

    Trinktemperatur: 12 – 14°C

    Speiseempfehlung: Club Sandwich Herbivore Style (Anklicken um Rezept anzuzeigen)

    13,50  inkl. MwSt. In den Warenkorb
  • Auerbacher Riesling QbA trocken 2017, Weingut Schloss Schönberg

    0,75l Flasche

    In der Nase Kamille, Anits, reife Zitrusfrucht, Kumquat und nasser Stein. Am Gaumen druckvoll, würzig, entwickelt eine schöne, salzige und druckvolle Länge mit frischer granit Textur.

    Jahrgang: 2017

    Qualität: Deutscher Qualitätswein trocken

    Rebsorten: Riesling

    Boden: Roter Granit

    Anbau: Der Auerbacher Riesling stammt aus den Auerbacher Weinbergen, die ausschließlich auf rotem Granit stehen. Die Lese erfolgt Anfang bis Mitte September aus verschiedenen Parzellen in Auerbach.

    Vinifizierung: Die Trauben für den Auerbacher Riesling werden in den frühen Morgenstunden ausschließlich per Hand gelesen. Anschließend erfolgt eine schonende Pressung und ein spontaner Ausbau im Edelstahl und in Stückfässern. Durch die lange Lagerzeit bis Juli auf der Vollhefe gewinnen die Weine an Struktur und natürlicher Stabilität.

    Analyse: 12% Alkohol, 1 g/l Restsüße, 6,8 g/l Säure

    Allergene: Enthält Sulfite

    Hersteller: Weingut Schloss Schönberg, Zwischen den Bächen 23-25, 64625 Bensheim

    Trinktemperatur: 10 – 14°C

    Speiseempfehlung: Dinkel Fusslig mit einer Pilz-Rahm-Sauce, getrockneten Tomaten, Champignons und Petersilie (Klicken um Rezept anzuzeigen)

    13,50  inkl. MwSt. In den Warenkorb
  • Auerbacher Silvaner QbA trocken 2020, Weingut Schloss Schönberg

    Unverified overall ratings

    0,75l Flasche

    Handgelesene Trauben aus selektionierten Weinbergen im Höllberg und Fürstenlager. Teile von Loss geben den Weinen Frucht, die an Apfel, Heu und Kräuter erinnert und sorgen für einen seidigen Schmelz am Gaumen, wohingegen der Granit die Mineralik und die salzigen Noten unterstreicht.

    Jahrgang: 2020

    Qualität: Deutscher Qualitätswein trocken

    Rebsorten: Silvaner

    Boden: Granit

    Anbau: Selektionierte Weinberge im Höllberg und Fürstenlager.

    Vinifizierung: Die Trauben werden von Hand in kleinen Boxen gelesen und anschließend im Weingut lange schonend gepresst. Der Ausbau findet in gebrauchten Holzfässern sowie im Edelstahl statt. Der Wein ruht 12 Monate im Fass und sechs Monate auf der Flasche.

    Analyse: 13% Alkohol, 2,1 g/l Restsüße, 8,5 g/l Säure

    Allergene: Enthält Sulfite

    Hersteller: Weingut Schloss Schönberg, Zwischen den Bächen 23-25, 64625 Bensheim

    Trinktemperatur: 12 – 15°C

    Speiseempfehlung:
    Spargelcremesuppe mit Croûtons und Räuchertofuwürfel

    13,50  inkl. MwSt. In den Warenkorb
  • Höllberg Spätburgunder QbA trocken 2019, Weingut Schloss Schönberg

    0,75l Flasche

    Im Höllberg Spätburgunder begegnen sich Granit und Löss, was bereits erkennbar wird, wenn man in das Glas hinein riecht. Dunkle Kirschen, große Würze und eine leichte Amarena-Anmutung. Am Gaumen dann klar, stoffig und fleischig zugleich.

    Jahrgang: 2019

    Qualität: Deutscher Qualitätswein trocken

    Rebsorten: Spätburgunder

    Boden: Granit

    Anbau: Auf einer der besten Parzellen im Höllberg, genauer auf dem Teil “Bubberg“, wachsen die ältesten Spätburgunder-Trauben des Weinguts. Auf dem nach Westen orientierten   Plateau befindet sich neben dem tiefgründigen Löss eine tief durchzogene Granitader. Hier herrschen beste Bedingungen für den Spätburgunder wie Wind, Wärme und   nächtliche Kühle.  

    Vinifizierung: Die Trauben werden von Hand in kleinen Boxen gelesen und anschließend im Weingut nochmals sortiert und teilweise entrappt. Ohne Pumpvorgänge kommen die Trauben in die Maische-Gärbottiche. Nach einer kurzen Mazerationszeit vergärt die Maische spontan mit  natürlichen Hefen. Der Ausbau des Weins findet in neuen und gebrauchten französischen Barriques statt. Er wird unfiltriert abgefüllt.

    Analyse: 13,5% Alkohol, 0,6 g/l Restsüße, 7,1 g/l Säure

    Allergene: Enthält Sulfite

    Hersteller: Weingut Schloss Schönberg, Zwischen den Bächen 23-25, 64625 Bensheim

    Trinktemperatur: 12 – 16°C

    Speiseempfehlung: Mit Tempeh und Kräuterseitlingen gefüllter Kürbis mit Tahin-Joghurtsauce (Klicken um Rezept anzuzeigen)

    23,00  inkl. MwSt. In den Warenkorb
  • Rosé QbA trocken 2021, Weingut Schloss Schönberg

    0,75l Flasche

    Der Rosé leuchtet in Lachsrosa. Ein charmanter Sommerwein, schlank, saftig und erfrischend. Aromen von Himbeere und roter Johannisbeere spielen mit einer leichten Würze und Mineralität.

    Jahrgang: 2021

    Qualität: Deutscher Qualitätswein trocken

    Rebsorten: Spätburgunder

    Boden: Löss

    Anbau: Die Trauben stammen aus den Ortsteilen Zwingenberg, Auerbach und Bensheim.  

    Vinifizierung: Die Trauben werden Anfang September selektiv von Hand gelesen. Nach einer kurzen Maischestandzeit werden die Trauben schonend gepresst und vergären dann im Edelstahltank. Hier lagert der Wein bis Anfang März auf der vollen Hefe, welche ihm eine tiefe Struktur und natürliche Stabilität verleiht.

    Analyse: 11,5% Alkohol, 5,6 g/l Restsüße, 6,9 g/l Säure

    Allergene: Enthält Sulfite

    Hersteller: Weingut Schloss Schönberg, Zwischen den Bächen 23-25, 64625 Bensheim

    Trinktemperatur: 10°C

    9,50  inkl. MwSt. In den Warenkorb
  • Schönberger Weißburgunder QbA trocken 2020, Weingut Schloss Schönberg

    0,75l Flasche

    Handgelesene Trauben aus dem Schönberger Herrnwingert. Teile von Löss geben dem Wein Frucht, die an Birnen und Melonen erinnert, und am Gaumen einen seidigen Schmelz, wohingegen der Granit die Mineralik und die salzigen Noten unterstreicht.

    Jahrgang: 2020

    Qualität: Deutscher Qualitätswein trocken

    Rebsorten: Weißburgunder

    Boden: Diorit

    Anbau: Handgelesene Trauben aus dem Schönberger Herrnwingert.

    Vinifizierung: Die Trauben werden von Hand in kleinen Boxen gelesen und im Weingut anschließend “gemahlen“ und lange schonend gepresst. Der Ausbau findet in gebrauchten Holzfässern sowie im Edelstahl statt. Der Wein ruht 12 Monate im Fass und sechs Monate auf der Flasche.

    Analyse: 12,7% Alkohol, 0,7 g/l Restsüße, 6,4 g/l Säure

    Allergene: Enthält Sulfite

    Hersteller: Weingut Schloss Schönberg, Zwischen den Bächen 23-25, 64625 Bensheim

    Trinktemperatur: 12 – 15°C

    Speiseempfehlung: Gratiniertes Ofengemüse mit “Speck-Bohnen” und Herbivore Heavenly Cheezy (Rezept anklicken)

    13,50  inkl. MwSt. In den Warenkorb