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  • Burrweiler Schlossgarten Chardonnay VDP.Erste Lage trocken 2020, Weingut Meßmer, BIO

    0,75l Flasche

    Die Nase nimmt dezente nussige und würzige Noten wahr, dazu heller Tabak und etwas Karamell. Am Gaumen verstärkte Würze und feines Holz. Cremige Textur, lang anhaltend, die präsente Säure sorgt für Frische und Spannung. Ein attraktiver Begleiter auch zu kräftigen Speisen.

    Jahrgang: 2020

    Qualität: Deutscher Qualitätswein trocken

    Rebsorten: Chardonnay

    Boden: Muschelkalk und Buntsandstein

    Ertrag: 4000 hl/ha

    Anbau: Lage: Burrweiler Schlossgarten

    Vinifizierung: Spontan vergoren, Ausbau im 225l Barrique, Vollhefelager bis Juli

    Analyse: 13 % Alkohol, 0,5 g/l Restsüße, 7,0 g/l Säure

    Allergene: Enthält Sulfite

    Hersteller: Weingut Meßmer, Gaisbergstraße 5, 76835 Burrweiler

    Trinktemperatur: 6 – 8°C

    Rezeptempfehlung:

    Salat mit gebackenem Blumenkohl, gerösteten Kichererbsen und cremigem Cashew-Miso-Dressing

    18,00  inkl. MwSt. In den Warenkorb
  • Burrweiler Schlossgarten Weißburgunder VDP.Erste Lage trocken 2020, Weingut Meßmer, BIO

    0,75l Flasche

    Im Glas helles Gelb, intensiver Duft nach gelbem Apfel, Melone und Kräutern, leichte Holzwürze. Explodiert förmlich am Gaumen, vollmundig und schmelzig ohne schwer zu werden, dazu eine vibrierende Säure. Ein Wein mit Charakter! Vielseitiger Essensbegleiter.

    Jahrgang: 2020

    Qualität: Deutscher Qualitätswein trocken

    Rebsorten: Weißburgunder

    Boden: Muschelkalk und Buntsandstein

    Ertrag: 4000 hl/ha

    Anbau: Lage: Burrweiler Schlossgarten

    Vinifizierung: Spontan vergoren, Ausbau im 500l Eichenholzfass, Vollhefelager bis Juli

    Analyse: 13 % Alkohol, 3,9 g/l Restsüße, 6,0 g/l Säure

    Allergene: Enthält Sulfite

    Hersteller: Weingut Meßmer, Gaisbergstraße 5, 76835 Burrweiler

    Trinktemperatur: 6 – 8°C

    18,00  inkl. MwSt. In den Warenkorb
  • Chardonnay Friedstein 2020, Weingut Schwarz

    0,75l Flasche

    Animierend in der Farbe, verführerisch im Bukett und begeisternd im Geschmack. Der Wein wirkt anfangs schlank, entwickelt dann im Mund eine enorme Kraft für einen langen Abgang.

    Jahrgang: 2020

    Qualität: Deutscher Qualitätswein trocken

    Rebsorten: Chardonnay

    Boden: Roter Granit, Schottergestein, Verwitterungsgestein geringer Feinbodenanteil

    Ertrag: 30 hl/ha

    Anbau: Lesezeitpunkt Anfang September

    Vinifizierung: 10 Monate im Barrique: 50 % neues Holz, 50 % zweite Belegung, unfiltriert gefüllt, natürlicher BSA (Biologischer Säureabbau), unfiltriert abgefüllt

    Analyse: 12,5% Alkohol, 0,0 g/l Restsüße, 5,2 g/l Säure

    Allergene: Enthält Sulfite

    Hersteller: Weinmanufaktur am Mariaberg Martin Schwarz, Dresdner Str. 71, 01662 Meissen

    Trinktemperatur: 13°C

    SpeiseempfehlungKohlrabischnitzel mit Bratkartoffeln und Gurkensalat (Anklicken um Rezept anzuzeigen)

    36,00  inkl. MwSt. In den Warenkorb
  • Chardonnay Melchisedec trocken 2020, Weingut Heid, BIO

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    0,75l Flasche

    Zehn Monate lag er im Halbtückfass „sur lie“. Nun ist er erwacht. Gefühlvoll kommt er zum Vorschein, zeigt durch seine Frucht und seinen Schmelz, wie wunderbar er sich mit dem Holz vereint hat.

    Jahrgang: 2020

    Qualität: Deutscher Qualitätswein trocken

    Rebsorten: Chardonnay

    Boden: Keuper, Mergel  

    Ertrag: 65 kg/Ar

    Anbau: Keuper, unterer bunter Mergel, Weinlese: 23. September 2020

    VinifizierungVergärung im Tonneau ( 500L) mit den Beerenhäuten. Nach der Pressung für 9 Monate „sur Lie“

    Analyse: 12,7 % Alkohol, 0,8 g/l Restsüße, 6,1 g/l Säure

    Allergene: Enthält Sulfite

    Hersteller: Weingut Heid, Cannstatter Str. 13/2, 70734 Fellbach

    Lagerpotential: Bis 8 Jahre

    Trinktemperatur: 8 – 10°C

    22,00  inkl. MwSt. In den Warenkorb
  • Chardonnay trocken Ahrweiler 2020, Weingut Peter Kriechel

    0,75l Flasche

    Fast neu im Ausbau ist dieser exklusive Chardonnay ein voller Erfolg! Der Wein ist im Glas klar und blass strohgelb. Im Duft finden sich Aromen von knackigen Äpfeln und frischer weißer Melone. Die Lagerung im französíschen Barrique verleiht dem Wein neben dem Röstaroma eine leichte Vanille-Note.

    Jahrgang: 2020

    Qualität: Deutscher Qualitätswein trocken

    Rebsorten: Chardonnay

    Boden:  Löss / Lehm, Schiefer

    Ertrag: 60 hl/ha

    Vinifizierung: Reifung in kleinen französischen Barriques

    Analyse: 12,5 % Alkohol, 1,9 g/l Restsüße, 6,4 g/l Säure

    Allergene: Enthält Sulfite

    Hersteller: Weingut Peter Kriechel, Walporzheimer Str. 85, 53474 Bad Neuenahr-Ahrweiler

    Trinktemperatur: 8 – 12°C

    14,50  inkl. MwSt. In den Warenkorb
  • Chenin Blanc trocken 2019, Weingut Stigler

    0,75l Flasche

    Ein außergewöhnlicher Wein, geprägt durch einen Duft von Ananas und Quitte, seiner mineralischen, fast salzigen Art und einer finessenreichen Fruchtigkeit mit lang anhaltendem Abgang und großem Reifepotential. Chenin blanc, der “Riesling “der Franzosen, stammt ursprünglich von der Loire und wird seit 2001 vom Weingut Stigler im Versuch angebaut.

    Jahrgang: 2019

    Qualität: Deutscher Qualitätswein trocken

    Rebsorten: Chenin Blanc

    Boden: Steiniger Vulkanboden

    Anbau: Lage: Südspitze des Kaiserstuhls

    Vinifizierung: Nach kurzer Maischestandzeit erfolgt der Ausbau im großen Holzfass mit anschließend langem Vollhefelager.

    Analyse: 14,23% Alkohol, 2 g/l Restsüße, 7 g/l Säure

    Allergene: Enthält Sulfite

    Hersteller: Weingut Stigler, Bachenstraße 19, 79241 Ihringen

    Trinktemperatur: 8 – 10°C

    Rezeptempfehlung: Graupenrisotto mit Basilikum und Babyspinat

    19,90  inkl. MwSt. In den Warenkorb
  • Claire Red Rosé 2020, Weingut Peth-Wetz

    0,75l Flasche 

    Der E.State Claire Red Rosé ist ein kraftvoller, intensiv aromatischer Rosé für jede Jahreszeit! Die Besonderheit dieser Cuvée sind die 5 Bordeaux Rebsorten. International inspiriert und regional gepflanzt. 48 Stunden Maischestandzeit tragen zur Farb- und Aromenextraktion bei. In Anlehnung an unsere frz. Nachbarn, wo dieser Tropfen als Clairet – ein heller, leichter Rotwein, der nicht im Holz ausgebaut wurde, bekannt ist.

    Jahrgang: 2020

    Qualität: Deutscher Qualitätswein trocken

    Rebsorten: 59% Cabarnet Sauvignon, 23% Malbec, 10% Merlot, 5 % Cabarnet Frank, 3% Petit Verdot

    Boden: Löss über anstehendem Kalkstein

    Ertrag: 70 hl/ha

    Anbau: Reduzierter Anschnitt, Grüne Lese, Handlese bei kühlen Temperaturen

    Vinifizierung: 48 Stunden Maischestandzeit in der Presse zur Farbextraktion, Getrennter Ausbau der Rebsorten, Gezügelte Vergärung

    Analyse: 12,5% Alkohol, 5,3 g/l Restsüße, 7,0 g/l Säure

    Allergene: Enthält Sulfite

    Hersteller: Weingut Peth-Wetz, Alzeyer Str. 16, 67593 Bermersheim

    Trinktemperatur: 6 – 8°C

    Speiseempfehlung: Pfirsich-Gurken-Salat mit veganem Feta und Kirschtomaten

    9,00  inkl. MwSt. In den Warenkorb
  • Drei Aged Scheu 2018, Weingut Ilonka Scheuring

    0,5l Flasche 

    Feinherber Wein aus luftgetrockneten Scheurebe Trauben. Von der Farbe im Glas geht es in ein intensives Gold- Orange-Gelb. Extraktvoll und fast schon zähflüssig ziehen sich im Glas die Fensterschlier und lassen erahnen, welch extraktreichen Wein wir im Glas haben. Es Duftet nach Orangenzesten, Kumquat, Grapefruit und Schwarzer Johannisbeere. Im Geschmack erhält man eine wahre Aromenexplosion von Würzigkeit, Fruchtigkeit die mit dem Süsse und Säure Verhältnisse ein spannender Edelsüßwein der anderen Art ist.

    Jahrgang: 2018

    Qualität: Deutscher Wein aus eingetrockneten Trauben

    Rebsorten: Scheurebe

    Boden: Muschelkalk

    Vinifizierung: Die Trauben wurden bei Sonnenschein gelesen und in  kleinen Obstkisten gesammelt, um sie unversehrt zu transportieren. Im Keller trockneten sie ein und wurden jede Woche begutachtet – jede beschädigte Beere  wurde sorgfältig aussortiert. Nach dreimonatiger Trocknung war noch ca. 35% des Traubenvolumens vorhanden. Es folgte ein dreimonatiges Vergären auf der Maische, welches durch leichtes Quetschen der Trauben von Hand gestartet wurde. Nach der Pressung erfolgte die weitere Vergärung im Edelstahltank bis zum natürlichen Gärungsstop. Schließlich erfolgte die Filtration. 

    Analyse: 15 % Alkohol, 61,8 g/l Restsüße, 7,5 g/l Säure

    Allergene: Enthält Sulfite

    Hersteller: Weingut Ilonka Scheuring, Lutzgasse 6, 97276 Margetshöchheim

    Trinktemperatur: 10 – 12°C

     

    65,90  inkl. MwSt. In den Warenkorb
  • Drei Aged Sweet 2018, Weingut Ilonka Scheuring

    0,5l Flasche 

    Eine geballte  Konzentration an Fruchtaromen, welche mit einer extremen Geschmacksdichte daherkommt. Dazu eine mächtige Struktur, die am Gaumen Spannung pur erzeugt. Ein Goldgelb bis strohgelb steigert die Vorfreude auf diesen Süßwein. Ausgeprägte Aromen von Kandierten Früchte, Passionsfruch und Honig machen diesen Wein intensiv. Im Geschmack betört er durch seine beeindruckende Süße mit erfrischender Säure. Eine geballte  Konzentration an Fruchtaromen, welche mit einer extremen Geschmacksdichte daherkommt.

    Jahrgang: 2018

    Qualität: Deutscher Wein aus eingetrockneten Trauben

    Rebsorten: Scheurebe

    Boden: Muschelkalk

    Vinifizierung: Die Trauben wurden bei Sonnenschein gelesen und in kleinen Obstkisten gesammelt, um sie unversehrt zu transportieren. Im Keller trockneten sie ein und wurden jede Woche begutachtet – jede beschädigte Beere  ̈wurde sorgfältig aussortiert. Nach 3 Monaten waren die Trauben auf 35% ihres Volumens geschrumpft. Nachdem die Trauben getrocknet waren, bis kurz vor dem Rosinen-Stadium, wurden sie eingemaischt und spontan auf der Maische vergoren. Dabei vollzogen sie einen spontanen Biologischen Säureabbau. Nach 8 Wochen wurde die Maische abgepresst. Es folgte eine weitere Gärung im Edelstahltank für 4 Monate.

    Analyse: 10 % Alkohol, 195 g/l Restsüße, 7,9 g/l Säure

    Allergene: Enthält Sulfite 

    Hersteller: Weingut Ilonka Scheuring, Lutzgasse 6, 97276 Margetshöchheim

    Trinktemperatur: 10 – 12°C

    Speiseempfehlung: Apfelkuchen mit Vanillecreme-Füllung (Klicken um Rezept anzuzeigen)

    55,60  inkl. MwSt. In den Warenkorb
  • Eichberg Oberrotweil Spätburgunder GG 2018, Weingut Stigler

    0,75l Flasche

    Filigrane Tanninstruktur und intensive Aromen von Kirschen und dunklen Beeren, würzig, pfeffrig, tiefgründig mit belebender Säurestruktur. Unheimlich harmonischer, langanhaltender Abgang.

    Jahrgang: 2018

    Qualität: Deutscher Qualitätswein trocken

    Rebsorten: Spätburgunder

    Boden: Lehm

    Anbau: Lage: Eine besondere Lage am südlichen Kaiserstuhl mit Südwest-Ausrichtung zur Rheinebene, definiert und geprägt vom Lehmboden – perfekt für Pinot Noir!

    Vinifizierung: 100% im neuen Barrique ausgebaut, mit filigraner Tanninstruktur, belebender Säure und tiefgründigem Charakter. Unheimlich harmonischer Wein aus dem besonderen Jahrgang 2018 mit enorm langem Reifepotential!

    Analyse: 12,61% Alkohol, 1,2 g/l Restsüße, 4,8 g/l Säure

    Allergene: Enthält Sulfite

    Hersteller: Weingut Stigler, Bachenstraße 19, 79241 Ihringen

    Trinktemperatur: 15 – 17°C

    35,90  inkl. MwSt. In den Warenkorb
  • En Vie d’Éphémère Champagne

    0,75l Flasche

    Die ausdrucksstarke Cuvée Début aus Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay besticht mit ihrer Ausgewogenheit und dezenter Säure. Intensive Aromen von Apfel, weißem Pfirsich, Krokant und Brioche machen diesen Champagner auch zu einem guten Essensbegleiter.

    Gewinner des Vegan Food Award 2020 von PETA Deutschland e.V.

    Qualität: Champagne Brut

    Rebsorten: Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay

    Boden:  Kreide- und Kalkböden 

    Anbau: Ökologischer Anbau (Ökozertifikat: HVE = Haute Valeuer Environnementale), Premier Cru, Unabhängiger Winzerbetrieb, in 8. Generation geführt.

    Vinifizierung: Mineralische Klärung (mit Mineralerde), 36 Monate „sur lattes“ (auf der Hefe nach der zweiten Gärung in der Flasche)

    Analyse: 12% Alkohol, 7 g/l Zucker

    Allergene: Enthält Sulfite

    Hersteller: En Vie d’Éphémère, Hansaring 12, 50670 Köln

    Trinktemperatur: 12°C

    SpeiseempfehlungVeganer Kaviar (Anklicken um Rezept anzuzeigen)

    50,00  inkl. MwSt. In den Warenkorb
  • Fellbacher Goldberg Pinot Noir VDP.Erste Lage trocken 2020, Weingut Heid, BIO

    0,75l Flasche

    Trotz seiner positiven Leichtigkeit beweist er mit seinem Rückgrat eine gute Stärke und Potential. Aus gebrauchten Fässern zaubert er jede Menge hellroter Beeren hervor. Seine ursprüngliche Herkunft liegt teilweise im Burgund, weshalb er dezente Charakterzüge aus dieser Region zeigt.

    Jahrgang: 2020

    Qualität: Deutscher Qualitätswein trocken

    Rebsorten: Spätburgunder

    Boden: Mergel, Keuper, Löß 

    Ertrag: 65 kg/Ar

    Anbau: Unterer bunter Mergel, Keuper, Löß. Weinlese am 19. September 2020.

    Vinifizierung: Mittellange Maischestandzeit; 8 bis 11 Monate in gebrauchten Holzfässern.

    Analyse: 13,3 % Alkohol, 2,3 g/l Restsüße, 5,6 g/l Säure

    Allergene: Enthält Sulfite

    Hersteller: Weingut Heid, Cannstatter Str. 13/2, 70734 Fellbach

    Lagerpotential: Bis 6 Jahre

    Trinktemperatur: 15 – 17°C

    15,00  inkl. MwSt. In den Warenkorb